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血紅蛋白多肽能促礦物質吸收嗎?

時間:2020-05-13 16:46 作者:小分子肽 來源:泰博吉信 點擊:

血紅蛋白是一種結合蛋白質,其蛋白質部分稱為珠蛋白,屬組蛋白類,其輔基是血紅素,含有二價鐵。血紅蛋白分子具有四級結構,由四個亞基組成,每個亞基是具有三級結構的多肽鍵,并含有一個血紅素。血紅蛋白經水解后,降解成不同鏈長的小分子肽類化合物,這些小分子再經過脫色、分離純化即得到血紅蛋白多肽。研究表明,豬血多肽具有多種生理活性,如抗氧化、降血壓、提高免疫力、抗血栓、抗菌、抗癌等,其中血紅蛋白多肽螯合鐵的研究是近幾年的研究熱點。
 
當今世界,鐵的缺乏比其他任何營養素的缺乏都普遍,是一個世界性的營養問題。缺鐵對人體智力、體格發育、免疫系統、消化吸收系統等均有較大的影響,可增加分娩時的女性死亡率和嬰兒夭折率,因此補鐵劑的研究一直是人們關注的熱點,特別是多肽螯合鐵。
 
豬血多肽是近幾年來的研究熱點,豬血中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,特別是血紅蛋白含量較高,以血紅蛋白為蛋白源制備生物活性的血紅蛋白多肽,除改善禽畜血色澤差、血腥味重及不易消化吸收等缺陷外,同時賦予了其防病治病、調節人體生理功能的功效。
 
研究表明,血紅蛋白多肽螯合鐵是一種新型的生物肽鐵,制備的血紅蛋白多肽螯合鐵可以直接被腸黏膜細胞吸收,不產生消化道刺激性,生物利用率高,是理想的補鐵制劑。
 
對血紅蛋白多肽螯合鐵抗貧血功能研究的實驗結果表明,血紅蛋白多肽螯合鐵可顯著改善大鼠的生長,補充組的終體重和凈增重顯著高于低鐵對照組,同時血紅蛋白多肽螯合鐵可使大鼠的血紅蛋白、紅細胞計數、血清鐵水平顯著升高,這表明血紅蛋白多肽螯合鐵可以改善大鼠缺鐵性貧血,并且抗貧血效果明顯好于葡萄糖酸亞鐵和氯化亞鐵。
 
所以,血紅蛋白多肽螯合鐵可以作為一種較理想的補鐵制劑,用以改善營養性缺鐵性貧血。
 
貧血是由于血液中的紅細胞數量太少,血紅素不足而引起的一種常見病。
 
目前,貧血的防治主要通過服用補鐵劑來實現。研究表明,多肽螯合鐵是一種新型的生物態鐵,可以直接被腸黏膜細胞吸收,不產生消化道刺激性,生物利用率高,是理想的補鐵劑。
 
利用動物血液制備多肽鐵來提高動物血的附加值以及動物血的利用,從而對其走上工業化開發道路和保護生態環境有著重要的意義,對缺鐵性貧血的防治具有重大作用。
 
本文為科普文章,泰博吉信小分子肽為食字號食品,不具備藥品、OTC等功能,如發現擴大宣傳、虛假銷售、廣告用語等違法行為可在我司官網進行舉報。

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